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供港活魚
廣東供港澳蔬菜已全面實現信息化溯源管理，並將逐步推廣到鮮奶等供港澳食品。10月17日，記者從廣東檢驗檢疫局獲悉，供港澳蔬菜信息化溯源管理目前已覆蓋21個分支機構、46傢加工企業、245傢種植基地。目前該局轄區正在打造“互聯網+供港澳食品”監管新模式，進一步創新供港澳食品監管手段，不斷提高供港澳食品安全質量。
供港活魚監管
“互聯網+供港澳蔬菜”模式復制到供港澳食品
近期，有關“互聯網+供港澳食品”的調研工作已在供港澳食品較大的地區如東莞、肇慶展開。
以供港鮮奶為例，廣東檢驗檢疫局轄區供港鮮奶占全國供港澳份額的100%。實施“互聯網+供港鮮奶”後，監管部門可通過實時采集養殖場貯奶罐溫度、奶槽車的溫度和出境運輸路線，錄入微生物檢測數據及品質指標，建立冷鏈運輸實時監控體系，建立人機交互監控體系。
同時，還可以通過地圖和GPS跟蹤顯示奶槽車實時位置，可以實時監控貯奶罐溫度和奶槽車溫度曲線，微生物檢測數據和對碰情況等。
廣東檢驗檢疫部門有關人士表示，運用“互聯網+” 對供港鮮奶實施全程電子化監控和溯源管理，將實現監管部門、生產企業和港澳之間的數據交換和對碰。
據悉，廣東檢驗檢疫局轄區是供港澳食品的主要來源地，目前有供港澳食品備案種養殖基地800多個，加工企業650多傢，各類鮮活食品農產品約占內地供港澳比例的60-90%。目前，該局每天檢驗檢疫供港澳蔬菜1600多噸、冰鮮冷凍傢禽約16.5萬隻、水產品190多噸、鮮奶50多噸，以及包括數十個品種、總量1000多噸的深加工食品等，年均批次達27萬批，重量150多萬噸，貨值近23億美元。
事實上，從2013年起，廣東檢驗檢疫部門就率先在供港澳蔬菜領域進行開發和應用溯源管理系統。
“前期在供港澳蔬菜業務量相對較大的東莞、增城、番禺進行試點，陸續進行瞭優化和完善。”廣東檢驗檢疫部門有關人士表示，從今年4月1日起在該局轄區內全面推進供港澳蔬菜信息化溯源管理，目前已覆蓋21個分支機構、46傢加工企業、245傢種植基地。
據透露，供港澳蔬菜溯源管理系統實現瞭供港澳蔬菜從“田間”到“口岸”的全鏈條電子化質量溯源，涵蓋瞭蔬菜原料基地信息、供貨情況，生產加工企業信息、出貨情況，以及企業對農殘、重金屬等項目的檢測數據、檢驗檢疫機構抽檢數據，以及各分支機構企業分佈情況、供港澳蔬菜業務量等。
有關專傢認為，供港澳蔬菜溯源管理系統不僅為監管部門提供瞭信息化手段，而且為供港澳蔬菜加工企業提供瞭日常管理的便利。“企業可以通過互聯網接入和免費使用該系統，通過電腦輸錄種植、施藥、檢測、供貨等各類溯源信息，避免繁雜的手工記錄，降低管理成本，提高管理效率，實現溯源信息的規范化。”
供港蔬菜監管
實驗室檢測
“三駕馬車”監管供港澳食品
20多年來合格率保持99.9%
據悉，為瞭進一步提升供港澳食品信息化管理水平，廣東檢驗檢疫局目前逐步將供港澳蔬菜溯源管理電子化復制推廣到其他供港澳食品，並綜合運用風險控制、大數據、雲台中產後護理機構推薦計算等手段，打造“互聯網+供港澳食品”監管體系。
此外，在上述基礎上，廣東與香港、澳門還共建供港澳食品安全信息化監管系統，及時交換食品安全信息，形成數據共享，實現“資訊互換、技術互享、通關互暢、監管互助”。
目前，廣東檢驗檢疫局供港澳食品已建立起從“田間”到“口岸”的全鏈條嚴密監管體系，構建瞭以“三駕馬車”，即強化主體、全程監管、合作共治為核心的供港澳食品監管模式，供港澳食品已實現“零等待”即時順暢出境，質量安全合格率穩定保持在99.9%以上。
有專傢評價說，20年來，在這套監管體系下，供港澳食品不單滿足瞭港澳市場的需求，獲得港澳方面的高度評價，而且在內地引領培育出一批具有相對較大的規模和較高的管理水平的食品生產企業，並帶動行業發展，推動質量提升，供港澳食品以其“優質安全”的口碑同時在內銷市場受到消費者熱捧。（全媒體記者/馮善書 通訊員/嶽儉宣）
（責任編輯：魏台中月子中心評比曉航）
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